Nordijska prehrana

[Ukupno:0    Prosječno:0/5]

Nordijska prehrana

dieta nordycka Nordijska prehrana

Prvi put su objavljeni smjernice za nordijsku prehranu 2011. godine. Uočeno je nekoliko važnih načela prehrane koja može imati pozitivan utjecaj na zdravlje.

Sljedeći su važni povećani unos kalorija iz hrane biljnog podrijetla i manje od životinjskog podrijetla.

Manje mesa u dnevnoj prehrani omogućava uključivanje više sjemenki mahunarki, povrća, voća, krumpira, proizvoda od cjelovitog zrna ili oraha. Prema znanstvenicima, konzumiranje 600g voća i povrća dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, prekomjerne tjelesne težine, pretilosti i nekih vrsta raka.

Slična korelacija može se opaziti kada potrošnja proizvoda od cjelovitog zrna poveća, na račun mesa, količina zasićenih kiselina koje se konzumira smanjuje, a istovremeno se povećava potrošnja nezasićenih masnih kiselina, dijetalnih vlakana, vitamina i minerala. Osim toga, proizvodi biljnog podrijetla su manje kalorični i stoga se mogu jesti više.

Posljednje, ali ne i najmanje važno, u prehrani je važno uključiti više riba i morskih plodova, kao i alge.

Ribe su bogat izvor polinezasićenih omega-3 masnih kiselina. Oni imaju pozitivan utjecaj na lipidno gospodarstvo. Ribe i plodovi mora također su dobar izvor vitamina D, selenij joda. U Danskoj, nedostatak vitamina D javlja uglavnom zimi, što može dovesti do osteoporoze. Neke studije također sugeriraju da konzumacija selena može značajno smanjiti rizik od raka.

Riba i plodovi mora također su bogati proteinima. Njihov veći unos pomaže u održavanju odgovarajuće tjelesne težine, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 i sprečava pretilost kod starijih osoba. Kako bi se uravnotežila potrošnja raznih vrsta nezasićenih masnih kiselina, vrijedi doprijeti do morske ribe, kao i riba iz jezera i rijeka.

READ  Tablete Green Coffee

Alge je bogat izvor minerala, proteina s punim vrijednostima i vitamina A, B, E, C, kao i bitnih nezasićenih masnih kiselina. Oni također sadrže bioaktivne tvari koje mogu zaštititi od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka.

Vrijedi dostići proizvode iz divljih, još ne naseljenih područja.

Nordijske zemlje i dalje su nezagađene divljim biljkama poput koprive, medvjeda, gljiva i bobica. Također nije teško dobiti meso od divljih životinja i ptica na tim područjima. Meso ima manje masti, a one u njemu imaju puno bolji sastav nego kod životinja.

NORDIET studija

U 2010. godini objavljeni su rezultati istraživanja koji su procijenili utjecaj nordijske prehrane na zdravlje, osobito na rizik od kardiovaskularnih bolesti kod osoba s hiperkolesterolemijom. Istraživanje je provedeno među ljudima u dobi od 25 do 65 godina s nešto većim koncentracijama LDL frakcija i njihov BMI u rasponu od 20-31 kg / m2.

Ispitanici su podijeljeni u dvije skupine, jedan s nordijskom prehranom, a drugi s kontrolnom skupinom. Volonterima iz kontrolne skupine zatraženo je da jedu kao i prije. Ljudi iz skupine kvalificirani za nordijsku prehranu jeli su hranu na temelju jabuka, krušaka, šljiva, borovnica, kupusa, mrkve, repe, krumpira, špinat, grah. Što se tiče cjelovitih žitarica, bilo je uglavnom kruh s cjelovitim zrnjem, integralni kruh, kašu i tjesteninu. Dijeta također uključuje morsku ribu – haringa, skuša, lososa – kao i mršave vrste mesa – piletinu, puricu, janjetinu, meso divljači i male količine crvenog mesa ili kobasica. Također su jeli mlijeko i lagani sir. Masti su uglavnom ulje od repice, margarin i matice. Kao rezultat toga, proteina, ugljikohidrata i potrošnja vlakana bili su viši u ovoj skupini, dok su zasićene masti i masti bile konzumirane u mnogo manjim količinama nego u kontrolnoj skupini.

Nakon 6 tjedana prehrane utemeljene na načelima nordijske prehrane, smanjenje razine LDL i inzulina, kao i smanjenje krvnog tlaka, zabilježeno je kod volontera. Također je zabilježen prosječan pad težine od oko 3 kg.

READ  Hear Clear Pro - Mišljenja o načinu rješavanja problema

Nordijska prehrana i smrtnost

Za 12 godina analizirani su podaci o tome kako dani jedu, njihov stil života i antropometrijske pokazatelje. Indeksi zdravlja određeni su na proizvodima tipičnim za nordijsku prehranu. Proizvodi koji promiču zdravlje uključuju ražnjići, kašu, ribu, korjenasto povrće, kupus, jabuke i kruške. Posebno se identificiraju dvije skupine proizvoda koji pridonose smanjenju smrtnosti: raži kruh mužjaka i korjenastog povrća za žene.

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi načela zdrave prehrane, temeljene na proizvodima dostupnim u regiji. Dijeta koja se temelji na zdravim, lokalnim proizvodima omogućava razvoj zdravog navike prehrane.

Lucija Pretić
About Lucija Pretić 518 Articles
"Mnogo se može reći o Luci Pretiću, ali ako ništa drugo ne biste trebali znati, ona je mirna i realistična. Naravno, ona je također praktična, kreativna i herojska, ali u manjim dozama i često su pokvarene navikama da su i bijedni. iako joj je mirna priroda, tamo je za koju se često obožavala. Često ljudi će računati na tamo i njezinu opuštenu prirodu kad god im je potrebna pomoć ili pomoć. Nitko nije savršen tečaj i Lucija Pretić ima obilje pogrešaka u karakteru. njezina djetinjasta priroda i perverzije nisu baš zabavni za rješavanje i mogli bi uništiti dosta večeri. Srećom, njezin realizam olakšava puše i raspoloženja kada je to potrebno."

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*